Bistrot de Yountville

Facebook에서 6년전 포스팅을 자동으로 알려준다.
11년의 기억들이 주마등처럼 지나간다. “프랑스의 정신” 이 한마디로 난 나머지 6년을 고스란히 버티었다.
이제 나를 버티게 해주는건 “함께, 같이” 라는 단어다. 우리 @yountvillebistro 모든 팀원들, 잊지않고 와주시는 손님들, 언제나 좋은 재료 보내주시는 공급자들 이 있어서 함께 같이 계속 이 힘든 길을 걸을수 있는것 같다.
#프랑스정신 #Quel beau compliment! #france #bistrot...

Bistrot de Yountville, 2020.03.30.

7일간 하루 4끼의 살인적인 스케줄로 SF, LA 의 michelin tour를 마친 @chef_jaehyung_park
의 새로운 요리들이 하나씩 나오고 있다.
좋은 재료에 대한 집착과 따뜻한 마음, 그리고 클래식에 대한 이해가 어울어진 그의 새로운 시선이 기대된다.

#욘트빌 #클래식의대가 #비스트로퀴진 #비스트로계의롤스로이스 #chefJHPark #박재형쉐프 #비스트로드욘트빌 #michelinguide #michelinguidecalifornia #michelinguidesf...

Bistrot de Yountville, 2019.07.21.

2009년 겨울, 청담동의 작은 골목에
조용히 오픈한 Bistrot de Yountville ,
파리지엥 비스트로로서 10년동안 이렇게 꾸준히 프랑스 음식을 해왔습니다.

2019년 3월 21일, 봄의 시작과 함께 지구촌 5개 대륙, 약 150 개국에서 약 3,000명 이상의 셰프들이 각국에서 특별한 프랑스 미식을 선보이는 구 드 프랑스(Goût de / Good France) 행사가 열리게 됩니다.
전 세계 프랑스 대사관과 각 참가 레스토랑에서 저녁 만찬의 형태로...

Bistrot de Yountville, 2019.03.19.