뿌에블로

뿌젤. 업글
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드디어 새로운 배치프리저와 살균기가 설치 되었습니다.
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정말 열일한 년식을 알수 없는 4키로 용랑의 프리고매트 T4가 이제 좀 쉴 수 있게 되었네요.
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이번에 들어온 장비는 아이스팀
프로맥 스타젤 12키로
프로맥 이지믹스 60리터 살균기
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테스트 배치 9키로 돌려보니 배치시간 10분 내외, 질감도 우수하네요. 이제 더 열일 합시다.!!
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@pueblogelato_jeon...

뿌에블로, 2020.08.06.

?? 농부님이 여긴 어쩐 일이세요?
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구례에서 베리 농사 지으시는 @jirisanberry 조현덕 농부님께서 작업장 문을 열고 슥 들어오신다.ㅋㅋ 주문한 블루베리를 직배송으로 가지고 오셨다. 일년에 한번 뵐까싶은 얼굴 손수 찾아주시니 이리 반가울때가^^
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베리 농사 처음 시작하실때 50여 품종 모두 심어서 자라는 고장 자라는 터에 가장 잘 맞는 품종을 찾는 수고까지 마다않는 블루베리계의 개미일꾼 이세요.
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이번달 블루베리 소르베는 현덕 농부님의 블루베리로...

뿌에블로, 2020.06.12.

뿌젤.
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체리가 제철이네요. 요즘은 국산 체리도 품종별로 나오긴하지만 아주 옛날부터 우리나라에도 체리가 존재하고 있는거 아시나요? 바로 벚꽃 열매인 버찌죠 ㅎㅎ
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동양 계열 벚꽃 나무에서 나는 열매가 버찌
서양 계열 벚꽃 나무에서 나는 열매가 체리
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약간 쌉싸름 하면서 단맛이 감도는 맛에 씨와 깝질이 열마의 80%를 차지하는 외면 받는 열매죠. 여름철 벚꽃나무 군락지에 가면 바닥에 짖이겨 질뿐 아무도 먹지 않는 슬픈 열매.
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뿌에블로, 2020.06.10.