윤경 겨울메뉴 오리소바입니다. 오리뼈와 살로 국물을 내고 멸치, 가쓰오부시로 감칠맛을 본토의 간장으로 깊은 맛을 내고 오리 가슴살로 차슈를 만들어 올렸어요.
어디서도 맛보지 못한 맛이지만 익숙하고 깊고 따뜻해지는 아주 맛있는 메뉴입니다. 시기가...
윤경 倫敬 성수동, 2021.01.02.