카페이유

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좋은 품질의 신선한 생두를 직접 로스팅하며 원두판매와 핸드드립 커피, 수제 음료등 슬로우 푸드를 지향하는 카페로 에이오피아,인도네시아,과테말라등 다양한 산지의 단일 품종 커피와 카페이유에 두가지 블렌드를 즐기실 수 있습니다. 이블렌드와 유블렌드는 배전도에 따라 두가지 방향으로 나눠집니다. 풀시티의 고소하고 단맛에 중점을둔 이블렌딩과, 미디움 배전으로 생두가 가지고있는 과일의 가벼운 신맛을 살린 유블렌드가 있습니다. 이블렌드는 보통 아메리카노로 사용되며 대중적인 커피맛을 지향합니다. 누가 마셔도 부담없이 즐길 수 있는 커피가 목표이고 매번 수확되는 생두에따라 블렌드도 조금씩 바꿔지고 있습니다. 유블렌드는 커피의 신맛을 좋아하시는 분들을 위한 아메리카노와 라떼 바리에이션에 사용됩니다. 신맛에 치우치지 않고 커피에서 좀더 다양한 맛을 느낄 수 있도록 만든 실험적인 블렌드 입니다. 카페이유에서는 커피에서 떠올려지는 쓴맛 보다 마시기 편한 고소함과 단맛, 과일의 신맛을 커피에서도 느낄 수 있게하여 커피가 가지고있는 좀더 다양한 맛을 쉽게 즐기실 수 있도록 노력하고 있습니다. 또한 바닐라 빈을 이용해 직접 담근 시럽을 사용한 바닐라 빈 라떼와 100% 카카오 파우더를 이용해 만든 모카 소스를 사용해 공장에서 만든 가향 시럽과 차별화를 두고 있습니다. 또한 휴롭원액기를 이용 100% 생과일 주스와 직접 담근 과일청과 손수 키운 민트를 사용한 모히또도 인기 메뉴입니다.